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咸阳阳光家政服务有限公司
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   家常美食  
 绿豆冰品

    干绿豆,洗净后加10倍的清水大火煮,开锅5分钟后关火。别掀锅盖,继续用余温焖上10分钟。焖的过程中绿豆会自然开花,皮芯还不分离,吃起来口感特好。焖好晾凉后,将绿豆汤倒出,放冰箱冷藏,夏日饮用解暑解毒利水。开花的绿豆中加些冰糖,放冰箱冷藏冷藏,做成冰爽绿豆沙,冰冰的凉凉的吃起来令人十分惬意!



主料:绿豆200克
调料:冰糖100克  水2000克  淡奶油200克  白糖40克

绿豆冰品的做法
1.将绿豆用清水洗净
2.洗净的绿豆加水一起放入锅中,大火煮,开锅后5分钟即可关火,关火后不用掀锅盖,再焖10分钟,焖的过程中绿豆会自然开花,皮芯还不分离
3.将凉透后的绿豆汤轻轻滤出,放冰箱冷藏后饮用
4.绿豆加些冰糖放冰箱冷藏,做成冰爽绿豆沙
5.或者放入冰箱自带的冰格中,冷冻成冰块
6.还可以装入冰棍模具,冷冻成绿豆冰棍,淡奶油200克加40克白糖打发后与绿豆沙200克掺和到一起,拌匀,倒入冰棍模具,冷冻成奶油绿豆冰棍 

营养功效
  绿豆性味甘凉,有清热解毒之功效,是夏日最经典的消暑食品。伏天高温人出汗多,水分损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。绿豆的营养成分:蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜、维生素E,绿豆皮也能清热解毒,还有消肿、明目的作用。 

    发表时间:[ 2015/5/31 ] 浏览次数: [ 1163 ]
     
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